PISANG GORENG CRISPY

Karena banyak jenis pisang goreng, saya akan bikin pisang goreng crispy aja ya. Ditambah keju biar lebih mantab wajib coba resep ini ya…..

Bahan :

• 1 sisir pisang kepok kuning
• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 125 ml susu cair
• 1 sdt essen vanilla
• 150 gram keju chedar yang sudah diparut
• 1 sdt garam
• 250 gram tepung panir kasar
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus :

• 1 buah kuning telur
• 50 gram keju chedar diparut
• 100 ml susu cair
• 10 sdm susu kental manis
• 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

1. Pertama campurkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, essen vanilla, garam dan keju. Kejunya 50 gram aja ya, nanti sisanya buat dicampuran yang lain. Campurkan sampai jadi adonan basah yang rata dan kental.
2. Setelah itu siapkan campuran untuk baluran biar tambah crispy, yaitu tepung panir kasar dan 100 gram keju chadar parut. Campur bahan kering sampai rata, kemudian disisihkan dulu.
3. Siapkan pisang, potong jadi bentuk kipas, atau belah dua juga boleh. Usahakan saat membelah jangan sampai putus, biar bentuknya bagus.
4. Masukkan pisang yang sudah dipotong tadi di dalam adonan basah. Kemudian gulungkan ke bahan kering, yang campuran tepung panir sama keju tadi. Sampan dalam kulkas selama 15 menit.
5. Sambil menunggu pisang yang baru disimpan, buat sausnya dulu. Kocok kuning telur, susu kental manis dan susu cair di atas api sedang. Kemudian masukkan susu kental manis dan parutan keju chedar, aduk sampai tercampur rata. Masukan larutan tepung maizena, aduk kembali hingga saus mengental, lalu matikan apinya.
6. Setelah pisang siap, panaskan minyak lalu goreng pisang sampai matang. Kemudian angkat dan dinginkan pisang gorengnya.
7. Pisang goreng siap di sajikan, jangan lupa sausnya. Bisa dituangkan diatas pisang goreng, atau dipisahkan dalam wadah tersendiri.

Sekian dan terimakasih jangan lupa share dan komen ya....